주부들사이 유행인 50도 세척법

먹거리 X파일보셨나요? 50도 세척법 그동안 별로 못미더웠는데 방송의 실험을 보고 믿음이 갔어요.ㅎ

50도 세척법이란?

시든 채소를 50도의 온도로 세척을 하면 더 싱싱하게 살아난다는 세척법이에요. 

다른온도도 아닌 50도의 물의 온도가 참 중요하다고 하네요. 50도의 온도가 채소의 기공을 열어 물을 순간적으로 흡수하게 하나봐요. 먹거리 X파일 방송에서 실험한 결과 50도에 물에 씻은 채든 채소들을 자연상태에 그대로 나두니 시간이 지나면서 다시 물을 머금고 싱싱해 지더라구요.ㅎ

50도로 채소를 세척하는 방법

50도의 물을 준비하고 그물에 채소들을 씻는데요. 종류마다 너무 오래 씻으면 안되니 주의하세요.

상추나 청경채같은 채소들은 1~2분정도 씻으면 되구요.

사과같이 껍질이 있는 과일들은 2~3분정도로 좀더 오래 씻으실수 있어요.

방송에서는 고기와 생선까지도 1~2분정도를 50도 세척법으로 씻어도 된다고 하는데, 사실 고기와 생선에는 따로 농약을 치는건 아니니 요것까지 할필요는 없겠다 싶어요.ㅎㅎ

가정에서 50도의 물의 온도 맞추는 방법

가정에서는 온도계가 따로 없잖아요. 이럴때 물의 온도를 50도 간편하게 맞출수 있는 방법이 있다고 하네요.

바로 수돗물을 찬물로 틀었을때의 그 차가운 물과 뜨겁게 팔팔 끓인 물을 같은 비율로 섞으면 된다고 하네요.

예를들어, 찬 수돗물 한컵 + 팔팔 끓인 뜨거운 물 한컵

이렇게 섞으면 약 50도의 물온도를 맞출수 있습니다.

그동안 채소나 과일을 빡빡 닦을수 없어서 찜찜하셨던 분들에게 아주 유용한 정보예요.ㅎ